為嚴(yán)格落實(shí)省《關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)2024年春季學(xué)校食品安全工作的通知》文件要求，強(qiáng)化校園周邊食品安全監(jiān)管，幫助企業(yè)有效落實(shí)相關(guān)制度，加強(qiáng)主體責(zé)任，4月23日，我局邀請華測檢測工程師在果園街辦公區(qū)8樓會議室對我市餐飲單位、學(xué)校（幼兒園）食堂、校外供餐單位、生產(chǎn)企業(yè)召開食品安全培訓(xùn)。
會議詳細(xì)解讀了《黑龍江省學(xué)校食堂餐用具清洗消毒保潔指南》《黑龍江省校園食品配送服務(wù)指南》《黑龍江省餐飲服務(wù)鼠（蟲）害防治工作指南》《有害生物防制在食品生產(chǎn)企業(yè)中的應(yīng)用》《食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險識別與管控》等相關(guān)文件，結(jié)合案例分析，對三防設(shè)施、餐飲具消毒、落實(shí)食品安全制度（包括進(jìn)貨、查驗(yàn)、記錄）、有害生物基礎(chǔ)知識及防治的相關(guān)法律法規(guī)、型檢和出廠檢驗(yàn)等重要內(nèi)容進(jìn)行了逐項(xiàng)講解。
食安辦主任、市場監(jiān)督管理局副局長喬福成強(qiáng)調(diào)，各單位須提高認(rèn)識，嚴(yán)格按照培訓(xùn)內(nèi)容執(zhí)行并開展自查，積極主動對餐用具進(jìn)行檢測，保證消毒徹底。加強(qiáng)鼠害防治，清理衛(wèi)生死角，加工區(qū)設(shè)置防鼠防蠅設(shè)施設(shè)備，以免鼠害進(jìn)入操作區(qū)，污染食品。加強(qiáng)生產(chǎn)企業(yè)檢測項(xiàng)目、風(fēng)險識別和管控以及加工流程操作規(guī)范。
通過培訓(xùn)，進(jìn)一步增強(qiáng)了各單位負(fù)責(zé)人的食品安全意識和責(zé)任意識。下一步，我局將對校園及校園周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展鼠害防治、餐飲具消毒專項(xiàng)檢查，消除食品安全隱患，保障飲食安全。
