一：堿煮法

    需要原料：食用堿

    因?yàn)楹е泻刑厥獾某煞�，受熱后�?huì)膨脹，所以水中加入海帶后，要將火調(diào)小，同時(shí)您還需要注意。在煮海帶的時(shí)候要隨時(shí)翻動(dòng)，使其均勻受熱。接下來要做的就是把煮好的海帶放在涼水中泡涼，并且清洗干凈，然后撈出后就可以食用了。

    二：濕蒸法

    清洗時(shí)一定要把上面的鹽漬全部清洗干凈。半個(gè)小時(shí)后，將蒸好的海帶撈到清水中浸泡，浸泡海帶的水的量要以沒過海帶為宜。浸泡的時(shí)間為12小時(shí)左右，也就是一整夜的時(shí)間。