三七有“金不換”的美稱，生三七可止血、止痛、消腫，熟三七能補(bǔ)血、補(bǔ)氣。生三七能使血管收縮，是治跌打刀傷的特效藥。把生三七粉用酒調(diào)成糊狀，敷于瘡疽上，可起到散血消腫的作用。常食熟三七，對冠心病、心絞痛有預(yù)防功能，身體虛弱者還能強(qiáng)身壯體。下面推薦五款簡單食療方！
三七山楂茶·防動脈粥樣硬化
方法：三七粉5克，山楂汁200毫升，綠茶5克。將三七粉連同茶葉一同放入杯中。兌入山楂汁，沖入沸水，燜約10分鐘即可飲用。每日1劑，早晚各1次，服前搖勻。有降血脂的功效，可治療高脂血癥，預(yù)防和治療動脈粥樣硬化。
三七決明粥·降血壓
方法：石決明20克，決明子10克，三七1.5克，粳米100克，冰糖5克。將決明子入鍋炒至出香味時起鍋。石決明入鍋煎汁，取汁去渣。粳米淘洗干凈，與藥汁煮成稀粥，每次服食時取三七粉、 冰糖撒入食粥中，拌和均勻，服食之。有降血壓的功效，可治療高血壓病，改善頭暈、胸悶、失眠等。
三七人參雞·改善氣短乏力
方法：人參10克（可選西洋參、生曬參），三七10克，雞肉120克。先將人參、三七研成細(xì)粉，備用。雞肉入鍋，加水適量，加蔥、姜、精鹽、料酒，用文火燉至肉爛，兌入人參三七粉，拌勻即成。當(dāng)菜食用，每日1次或隔日1次。有補(bǔ)養(yǎng)心氣、改善心肌缺血的功效，可治療冠心病，改善心悸胸悶、氣短乏力。
三七水·補(bǔ)氣活血
方法：三七適量，將三七磨成粉，包封好，每次取出1克左右，煮水喝，每天兩至三次，可與蜂蜜調(diào)服。有補(bǔ)氣活血的功效，可預(yù)防和治療冠心病。
三七燉雞·補(bǔ)血補(bǔ)氣
方法：適合身體虛弱，氣血不足，面色蒼白，頭暈眼花，四肢乏力，食欲不振的人群，可用三七燉雞或吞服熟三七粉。服后往往使人精神好轉(zhuǎn)、四肢有力、飲食增進(jìn)、面色好轉(zhuǎn)、睡眠改善。
