為了健康,你恪守著關(guān)于飲食的種種箴言。但是你知道嗎?那些你一直深信不疑的飲食箴言,其實很多是充滿了片面性的謊言!現(xiàn)在,是還你一個清晰的真相的時候了。一起來看看吧!

健康謠言1:蔬菜生吃更健康


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生活中8個常見的飲食健康謠言

來源:網(wǎng)絡(luò)    閱讀:84860 次    時間:2016/5/30 15:55:52

      為了健康,你恪守著關(guān)于飲食的種種箴言。但是你知道嗎?那些你一直深信不疑的飲食箴言,其實很多是充滿了片面性的謊言!現(xiàn)在,是還你一個清晰的真相的時候了。一起來看看吧!

健康謠言1:蔬菜生吃更健康


健康謠言1:蔬菜生吃更健康

事實:不少蔬菜生吃確實更健康,因為那樣能最好地保留其中的營養(yǎng)。但生吃并不適合所有的蔬菜,如:土豆、豆角和茄子含有有毒的物質(zhì),務(wù)必烹飪煮熟后才能食用;胡蘿卜含有豐富的維生素A,但人體只有在吃胡蘿卜的同時攝入脂肪,才能從中獲取足夠的維生素A。

健康謠言2: 吃蛋白粉可使人精力充沛


健康謠言2: 吃蛋白粉可使人精力充沛

不少人喜歡買蛋白粉來吃,認為每天吃一勺會使人精力充沛。

事實:我們大多數(shù)人的飲食中蛋白質(zhì)是不缺的,甚至是過量的。如果再補充蛋白質(zhì),過多的蛋白質(zhì)并不能被身體利用,還會轉(zhuǎn)化為脂肪,讓人發(fā)胖,甚至還會加重腎臟的代謝負擔(dān)。一般來說,只有嚴重偏食,不吃肉、蛋、豆制品等蛋白豐富的食物以及身體很虛弱不能正常進食者,才有吃蛋白粉的需要。

健康謠言3:新鮮的蔬果總是比冷凍的好


健康謠言3:新鮮的蔬果總是比冷凍的好

自從科學(xué)家開始對抗氧化劑的益處研究,多吃新鮮水果和蔬菜——暗示冷凍就是差的了。

事實:冷凍食品和新鮮食品一樣好,因為水果和蔬菜是在它們養(yǎng)分最高的時候收獲的,采摘植物,立刻把它冷凍,鎖住營養(yǎng)。另外。除非它在同一天被采摘,出售,并且在農(nóng)夫市場進行制作——雖然仍然具有營養(yǎng)成分——還是可能會因為熱量、空氣和水分流失一些營養(yǎng)。

健康謠言4:雞蛋會增加你的膽固醇


雞蛋會增加你的膽固醇

在二十世紀六七十年代,科學(xué)家就把血液膽固醇與心臟病相聯(lián)系——這樣雞蛋(高膽固醇)就被置之不理了。

事實:新的研究發(fā)現(xiàn),更可能增加心臟病風(fēng)險的是飽和脂肪酸和反式脂肪酸,而不是飲食膽固醇。美國心臟病協(xié)會提醒,每日攝入量不能多于300毫克。雞蛋給我們提供精益蛋白質(zhì),維生素A和D,它們并不貴,也很方便。

健康謠言5:吃蔬菜沙拉可以減肥


健康謠言5:吃蔬菜沙拉可以減肥

沙拉,是許多女性的減肥圣品。很多女性會認為蔬菜沙拉里沒有淀粉,沒有脂肪,吃了不容易發(fā)胖,于是有的人干脆吃飯時只吃沙拉。

事實:吃沙拉,肯定要放沙拉醬。你可能不知道的是沙拉醬中大多數(shù)是飽和脂肪酸,甚至使用的還是反式脂肪,吃多了對心腦血管有害。而且沙拉醬的熱量高,如果你放多了,非但不能減肥,還有增肥的風(fēng)險。

健康謠言6: 液態(tài)鈣比鈣片更易吸收


液態(tài)鈣比鈣片更易吸收

最近,“液態(tài)鈣”也是一個熱門詞匯,不少人推薦服用液態(tài)鈣來補鈣的方式,稱液態(tài)鈣吸收好。

事實:液態(tài)鈣和鈣片所含成分相同,不過就是一個制成了片劑,一個制成了液體。從攝入角度來說,液態(tài)鈣對于孩子來說可能更易攝入,不過從吸收的角度來說,液態(tài)鈣和鈣片是沒有區(qū)別的。

健康謠言7:紅糖比白糖更有益


紅糖比白糖更有益

事實:紅糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出來的,紅糖的制作工藝較白糖稍微簡單一些,其中所含的葡萄糖和纖維素也較多,而且釋放能量較快,吸收利用率也更高。但是,紅糖所含的糖分、熱量幾乎和白糖一樣。而且,紅糖的味道不如白糖那么甜,人們在喝茶和咖啡時自然而然就會多放些,所以其實紅糖有時候比白糖更危險。

健康謠言8:解酒藥讓你千杯不醉


解酒藥讓你千杯不醉

事實:這些藥品的“神效”已不重要,重點在于你喝了很多水,被人體吸收后,擴充了血管容量,從而降低血液里的酒精濃度,一定程度上緩解了醉酒后的口干和胃部不適癥狀。有些人還會在飲酒前服用達喜等胃藥,它們也只能對飲酒產(chǎn)生的胃黏膜燒灼感有一定緩解作用。

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